{"id":4960,"date":"2018-09-14T12:13:42","date_gmt":"2018-09-14T10:13:42","guid":{"rendered":"http:\/\/hallein-evangelisch.at\/wp\/?p=4960"},"modified":"2018-12-09T23:41:53","modified_gmt":"2018-12-09T22:41:53","slug":"und-vergib-uns-unseren-geiz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hallein-evangelisch.at\/wp\/?p=4960","title":{"rendered":"… und vergib uns unseren Geiz"},"content":{"rendered":"

[2018-09-14]<\/p>\n

\u201eUnser t\u00e4glich Brot aufbacke uns heute \u2013 und vergib uns unseren Geiz\u201c<\/p>\n

\"\"So w\u00fcrden einige Zeitgenossen angesichts der momentanen Entwicklungen auf dem B\u00e4ckermarkt das \u201eVater Unser\u201c gerne formulieren.
\nDie Erzeugung von Brot als wichtigstes Nahrungsmittel der Menschen, liegt heute gro\u00dfteils in der Hand von riesigen Industriekonzernen. T\u00e4glich wird Brot und Geb\u00e4ck frisch aufgebacken in diversen Superm\u00e4rkten angeboten, bis in<\/p>\n

die sp\u00e4ten Abendstunden. Und das um einen viel g\u00fcnstigeren Preis als in jeder B\u00e4ckerei.
\nDazu das erfreuliche Bild: Unser Brot liebevoll mit der Hand geknetet und geformt, welches uns die Werbung t\u00e4glich zig Male vermitteln m\u00f6chte – eine beruhigende Illusion?<\/p>\n

In den Regalen finden wir abgepacktes Brot, das bis zu acht Wochen lang frischbleibt: Besondere Enzyme verhindern das Altern des Brots. Die Herstellung des Brotes beginnt nicht mehr in der Backstube, sondern in einem Labor eines\u00a0Biotechnologieunternehmen aus D\u00e4nemark, wo Industrie-Enzyme produziert werden. Diese Enzyme aus Schimmelpilzen sorgen in der Backindustrie daf\u00fcr, dass die Br\u00f6tchen so unglaublich locker werden. Es wird ihnen aber auch nachgesagt, dass sie mitverantwortlich daf\u00fcr sind, dass in den letzten Jahren Allergien, Glutenunvertr\u00e4glichkeit und Z\u00f6liakie vermehrt auftreten.<\/p>\n

\"\"Wir haben wie immer die Wahl: \u201eFrisch gebackenes\u201c Brot aus dem Automaten holen? Oder als Alternative: Das Brot beim B\u00e4cker unseres Vertrauens zu kaufen oder selber backen?<\/p>\n

Hat der Artikel Ihre Aufmerksamkeit geweckt?<\/p>\n

N\u00e4here Informationen dazu erfahren Sie in meinem Vortrag am Dienstag,\u00a0den 02. Oktober 2018 um 19.30 Uhr<\/strong> und im Anschluss daran wollen wir Sauerteig selbst herstellen und in weiterer Folge am Samstag, den 06. Oktober 2018, 14.00 \u2013 17.30 Uhr<\/strong> auch damit unser Brot selber backen.<\/p>\n

Christine Frauscher<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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