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Mit diesem Postulat wollte Albert Schweitzer, mitten im Ersten Weltkrieg (1915) dem verheerenden Niedergang der menschlichen Kultur etwas entgegensetzen. Heute, ca. 100 Jahre danach, ist dieses Anliegen aktuell wie eh und je.<\/p>\n[12.06.2021]<\/p>\n
Mit diesem Postulat wollte Albert Schweitzer, mitten im Ersten Weltkrieg (1915) dem verheerenden Niedergang der menschlichen Kultur etwas entgegensetzen. Heute, ca. 100 Jahre danach, ist dieses Anliegen aktuell wie eh und je.<\/p>\n
Immer noch muss menschlicher Unkultur gegengehalten werden.\u00a0Trotz geringf\u00fcgig sinkender Tendenz ist der in \u00d6sterreich und Deutschland dzt. \u00fcbliche Fleischverzehr von ca. 60 kg\/Kopf+Jahr extrem hoch und kann nur mit Massentierhaltung
\nerzeugt werden. Diese steht f\u00fcr Qualen, Angst, Panik seitens des Tieres und Abgestumpftheit, Verdr\u00e4ngung seitens des Menschen. Wo bleibt hier die Ehrfurcht vor dem Leben.<\/p>\n
Ja, unser Essverhalten ist ein gro\u00dfes Problem! Zu diesem Ergebnis kommt auch die am 3. Februar dieses Jahres ver\u00f6ffentlichte Studie \u201eFood System Impacts on Biodiversity Loss\u201c des UN-Umweltprogramms (UNEP) und der Denkfabrik Chatham House. Die Ursache f\u00fcr Naturzerst\u00f6rung und Artensterben ist vor allem die intensive Landwirtschaft mit dem Haupt- treiber, unser enormer Fleischhunger. Die darin enthaltene Forderung: Die Menschheit muss (aus Umweltschutzgr\u00fcnden) ihre Ern\u00e4hrung von tierischen Eiwei\u00dftr\u00e4gern auf pflanzliche umstellen.<\/p>\n
Nicht minder spektakul\u00e4r sind Aussagen medizinischer Studien und Meta-Studien: die Gesundheit des Menschen ist pflanzlich. Pionierarbeit dazu leistete der Amerikaner T. Colin Campbell, Ern\u00e4hrungsforscher. Aufbauend auf Millionen Datens\u00e4tzen aus 2400 chinesischen Provinzen wurde er in den 1980er Jahre mit der Durchf\u00fchrung einer epidemiologischen Studie im l\u00e4ndlichen China beauftragt. Es wurden Daten \u00fcber die Ern\u00e4hrung, die Umwelt, die Lebensweise und die Erkrankungen der Teilnehmer erhoben, vergleichend mit den USA. Im l\u00e4ndlichen China mit haupts\u00e4chlich pflanzlicher Ern\u00e4hrung waren damals unsere \u00dcberflusserkrankungen wie Adipositas, Krebs, Diabetes, Autoimmunkrankheiten, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und weitere weitgehend unbekannt. Mit zunehmendem Wohlstand in China und deren Schwenk zu tierischer Ern\u00e4hrung wurden diese zu den neuen Todbringern. Es lag f\u00fcr Campbell auf Grund der enormen Datenmenge auf der Hand, dass eine Ern\u00e4hrung mit tierischen Produkten dem menschlichen Organismus gesundheitlich schadet. Er fand heraus, dass speziell die tierischen Proteine problematisch sind, f\u00fcr deren Sch\u00e4dlichkeit der Begriff \u201eEiwei\u00dfmast\u201c gepr\u00e4gt wurde.<\/p>\n
Campbell`s Erkenntnisse (gest\u00fctzt durch hunderte Originalzitate) wur- den 2004 im Sachbuch \u201eChina Study\u201c ver\u00f6ffentlicht, ein Basiswerk f\u00fcr alle Interessierte.<\/p>\n
Wesentlich praxisnaher ist das k\u00fcrzlich erschienenen Buch \u201eKlartext Ern\u00e4hrung\u201c von Dr. Petra Bracht, Medizinerin und Prof. Dr. Claus Leitzmann, Ern\u00e4hrungswissenschaftler. Sie sprechen darin von der nat\u00fcrlichen Heilkraft, die einer vollwertigen Pflanzenkost innewohnt und vermitteln viel Wissen samt Tipps.<\/p>\n
Zugegeben, Nahrungsumstellung bedeutet anfangs einiges an Besch\u00e4ftigung damit. Der Gewinn jedoch ist die \u201eHarmonisierung der eigenen Lebensgrundlage\u201c bis hin zum Genuss einer anderen Geschmackswelt. Ich lebe seit gut 10 Jahren rein pflanzlich und m\u00f6chte es nicht mehr missen.<\/p>\n
Helga Schinninger<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" [12.06.2021] Mit diesem Postulat wollte Albert Schweitzer, mitten im Ersten Weltkrieg (1915) dem verheerenden Niedergang der menschlichen Kultur etwas entgegensetzen. Heute, ca. 100 Jahre danach, ist dieses Anliegen aktuell wie eh und je. Immer noch […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":8,"featured_media":9561,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":{"0":"post-9559","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-gedanken"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/hallein-evangelisch.at\/wp\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9559","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/hallein-evangelisch.at\/wp\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/hallein-evangelisch.at\/wp\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hallein-evangelisch.at\/wp\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hallein-evangelisch.at\/wp\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=9559"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/hallein-evangelisch.at\/wp\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9559\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9563,"href":"https:\/\/hallein-evangelisch.at\/wp\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9559\/revisions\/9563"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hallein-evangelisch.at\/wp\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/9561"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/hallein-evangelisch.at\/wp\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=9559"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/hallein-evangelisch.at\/wp\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=9559"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/hallein-evangelisch.at\/wp\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=9559"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}